Manjar de Jabuticaba

Hoje vou ensinar uma sobremesa que peguei do livro de Receitas Alimente-se Bem - 10 anos .
É bem diferente, fica gostoso, mas prefiro modificar a receita original, e diminuir a quantidade de amido de milho, acho que fica melhor. Então, segue a receita, já com o meu toque:


Ingredientes:


3 xícaras (chá) de jabuticaba
3 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1/3 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo


Bata no liquidificador as jabuticabas com casca e tudo. Reserve.
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o amido de milho e duas xícaras do suco de jabuticaba que está reservado. Leve a mistura ao fogo e mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Coloque numa forma de manjar e leva pra gelar. (Deixe da noite pro dia na geladeira).
Para a calda: Misture uma xícara do suco de jabuticaba reservado e o açúcar e leve ao fogo até apurar.
Desenforme o manjar, cubra com a calda e enfeite com jabuticabas!

Quiche de queijo branco com brócolis

Bom dia!
Vou começar com a receita que fiz há alguns dias ,o Quiche de Queijo Branco com Brócolis.
A ideia desta receita veio porque minha mãe estava com mais da metade de um queijo branco na geladeira e iria estragar se não comessemos tudo logo. Então, eu e minha irmã resolvemos fazer este quiche. Minha vó me ajudou a "abrir" as massas as forminhas, e a minha irmã, uma vergonha, não conseguiu fazer isto!
Segue a receita:

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) manteiga 

1/3  xícara (chá) de leite

sal a gosto

Recheio:

1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado (não o japonês, o outro)

1 xícara (chá) de catupiry

2 xícaras (chá) de queijo branco

2 0v0s 

1/3 xícara (chá) de leite

sal a gosto 

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Misture todos os ingredientes  da massa até que fique tudo homogêneo. Deixe descancar por 10 minutos (cubra com filme plástico).

Bata um pouco os ovos para que a gema se misture à clara. Junte aos ovos batidos, o leite e o catupiry. Misture-os bem. Junte a essa mistura o brócolis, o queijo branco e o sal. 

Abra a massa em forminhas de empada. Aconselho as de "empadão", como eu não tinha, fiz nas de empadinha mesmo. É como se fosse fazer uma empada mesmo, a diferença é que não iremos tapar após colocar o recheio.

Recheie cada forminha com a mistura de brócolis e queijo. Depois leve ao forno até dourar!

Muito prazer, eu existo!

Olá! Eu sou a Jéssica Pereira, tenho 20 anos e sou portadora da Síndrome de Down. Adoro viver a vida, passear, ouvir música, dançar, assistir novela e Chaves. Mas tem um outro hobby que não abro mão, principalmente aos finais de semana, cozinhar.
Sempre vou pra cozinha e faço pratos gostosos, alguns diferentes, outros mais básicos, mas sempre com o meu toque especial. Minha mãe, minha vó e minha irmã sempre me ajudam, mas sou capaz de fazer qualquer coisa sozinha.
Este blog é escrito pela minha irmã, mas eu sempre estou sentada ao lado ditando o que ela deve escrever. Poderia fazer sozinha, mas levo muito tempo fazendo isto, então minha irmã me ajuda, pra ir mais rápido.
A ideia de montar este blog veio porque sempre que faço minhas receitas tiro foto e publico no meu Facebook e muita gente curte. Então, junto com minha mãe e irmã pensamos em criar este blog para eu publicar as fotos com as receitas.
Espero que gostem!