Macarrão à Pizzaiollo

Olá amigos!
Desculpem a ausência. Tentarei postar mais vezes... Bem, vamos lá. Hoje vou dar uma receita bem fácil e gostosa, dá tempo de fazer já amanhã, dia clássico da macarronada.
Esta é um pouco diferente, é um macarrão que vai ao forno feito com molho de pizza. Segue receita do Macarrão a Pizzaiolo!


Ingredientes

1 pct de 500grs de massa da sua preferência, eu fiz com penne desta vez, mas com fuzzili ou farfalle tb  fica bom. Evite talharim e spaghetti.
300 gr de queijo mussarela picada
300 gr de queijo provolone picado
250 gr de azeitonas pretas graúdas picadas (sabe aquelas que são roxinhas, na verdade, nem são pretas...)
200 gr de azeitonas verdes picadas (opcional)
1 pct ou lata  de molho para pizza
1 pct de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo


Cozinhe o macarrão e deixe-o ao ponto al dente.
 Despeje-o em um refratário que vá do forno à mesa, e então misture o  molho, a azeitona e os queijos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cerca de 20 minutos (o queijo tem que ficar bem derretido). Polvilhe o queijo parmesão ralado e pronto! Só mandar ver!

Bolo de Cenoura

Hoje vou falar de uma receita bem fácil e muito gostosa pra domingo a tarde. Na verdade, a última vez que fiz este bolo foi pra levá-lo para um piquenique que fiz com minha irmã no Parque do Ibirapuera. Aliás, aí vai uma dica, em domingos de Sol é uma delícia passear no parque e fazer piquenique,e se tiver bolo de cenoura no piquenique, melhor ainda!
Segue receita:

Ingredientes:
4 cenouras
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) açúcar
1/2 xícara (chá) óleo
4 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó


Modo de fazer:
Picar a cenoura e colocá-la em pedacinhos no liquidificador. Acrescente os ovos, o açúcar e o óleo e bata tudo.
Coloque esta mistura numa tigela e acrescente a farinha e misture bem. Acrescente depois o fermento em pó e misture novamente.
Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido. Enquanto assa o bolo, prepare a cobertura e cubra o bolo ainda quente.


Cobertura
2 colheres (sopa) margarina
2 colheres (sopa) leite
2 colheres (sopa) chocolate em pó
5 colheres (sopa) açúcar


Leve tudo ao fogo e misture até engrossar e formar um creminho. Não esqueça de cobrir o bolo ainda quente! Ah! E enfeite com granulado, que é a parte que eu mais gosto de fazer!!!

                                         Eu no piquenique (o bolo de cenoura ali no potinho)

Manjar de Jabuticaba

Hoje vou ensinar uma sobremesa que peguei do livro de Receitas Alimente-se Bem - 10 anos .
É bem diferente, fica gostoso, mas prefiro modificar a receita original, e diminuir a quantidade de amido de milho, acho que fica melhor. Então, segue a receita, já com o meu toque:


Ingredientes:


3 xícaras (chá) de jabuticaba
3 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1/3 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo


Bata no liquidificador as jabuticabas com casca e tudo. Reserve.
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o amido de milho e duas xícaras do suco de jabuticaba que está reservado. Leve a mistura ao fogo e mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Coloque numa forma de manjar e leva pra gelar. (Deixe da noite pro dia na geladeira).
Para a calda: Misture uma xícara do suco de jabuticaba reservado e o açúcar e leve ao fogo até apurar.
Desenforme o manjar, cubra com a calda e enfeite com jabuticabas!

Quiche de queijo branco com brócolis

Bom dia!
Vou começar com a receita que fiz há alguns dias ,o Quiche de Queijo Branco com Brócolis.
A ideia desta receita veio porque minha mãe estava com mais da metade de um queijo branco na geladeira e iria estragar se não comessemos tudo logo. Então, eu e minha irmã resolvemos fazer este quiche. Minha vó me ajudou a "abrir" as massas as forminhas, e a minha irmã, uma vergonha, não conseguiu fazer isto!
Segue a receita:

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) manteiga 

1/3  xícara (chá) de leite

sal a gosto

Recheio:

1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado (não o japonês, o outro)

1 xícara (chá) de catupiry

2 xícaras (chá) de queijo branco

2 0v0s 

1/3 xícara (chá) de leite

sal a gosto 

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Misture todos os ingredientes  da massa até que fique tudo homogêneo. Deixe descancar por 10 minutos (cubra com filme plástico).

Bata um pouco os ovos para que a gema se misture à clara. Junte aos ovos batidos, o leite e o catupiry. Misture-os bem. Junte a essa mistura o brócolis, o queijo branco e o sal. 

Abra a massa em forminhas de empada. Aconselho as de "empadão", como eu não tinha, fiz nas de empadinha mesmo. É como se fosse fazer uma empada mesmo, a diferença é que não iremos tapar após colocar o recheio.

Recheie cada forminha com a mistura de brócolis e queijo. Depois leve ao forno até dourar!

Muito prazer, eu existo!

Olá! Eu sou a Jéssica Pereira, tenho 20 anos e sou portadora da Síndrome de Down. Adoro viver a vida, passear, ouvir música, dançar, assistir novela e Chaves. Mas tem um outro hobby que não abro mão, principalmente aos finais de semana, cozinhar.
Sempre vou pra cozinha e faço pratos gostosos, alguns diferentes, outros mais básicos, mas sempre com o meu toque especial. Minha mãe, minha vó e minha irmã sempre me ajudam, mas sou capaz de fazer qualquer coisa sozinha.
Este blog é escrito pela minha irmã, mas eu sempre estou sentada ao lado ditando o que ela deve escrever. Poderia fazer sozinha, mas levo muito tempo fazendo isto, então minha irmã me ajuda, pra ir mais rápido.
A ideia de montar este blog veio porque sempre que faço minhas receitas tiro foto e publico no meu Facebook e muita gente curte. Então, junto com minha mãe e irmã pensamos em criar este blog para eu publicar as fotos com as receitas.
Espero que gostem!